柳州市多措并舉開展反食品浪費宣傳-基層動態(tài)

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柳州市多措并舉開展反食品浪費宣傳

來源: 段世勛瀏覽: 335 發(fā)表時間: 2024-10-20 23:33:07

柳州市緊扣2024年全國食品安全宣傳周的主題“誠信尚儉共享食安”，把維護食品安全和反對食品浪費相結合，倡導“尚儉”的社會風尚，樹立文明理性消費觀念，弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推動尚儉戒奢成為全社會的文明風尚。

“新的時代新風尚、中華美德記心房、勤儉節(jié)約永不窮坐吃鋪張山也空、珍惜糧食不浪費、光盤行動最光榮……”10月15日，嘹亮的山歌在2024年全國食品安全宣傳周柳州活動上響起。“魚峰歌圩”傳承人將制止餐飲浪費行動內容創(chuàng)作編排成山歌，通過山歌對唱形式，并將節(jié)目錄制成小視頻通過傳承人個人視頻號等新媒體傳播，在群眾中廣泛傳唱，讓廣大群眾在耳濡目染中樹立“厲行節(jié)約、反對浪費”意識。

柳州市餐飲企業(yè)積極響應制止餐飲浪費的號召，在經(jīng)營過程中精打細算，有效地制止了各環(huán)節(jié)的餐飲浪費。某火鍋店門店內張貼宣傳海報，營造反餐飲浪費氛圍。在門店入口、就餐區(qū)墻面張貼“光盤行動”“反對浪費”“節(jié)約糧食”等宣傳海報，在自選菜區(qū)和調料臺處做好“勤拿少取”提示文字，在餐桌上放置“文明餐桌”桌牌，打包外賣有“反餐飲浪費”封簽，通過多種形式營造良好的反餐飲浪費氛圍，增強大家勤儉節(jié)約的意識。

在菜量上，該火鍋店推出了小份菜和半份菜，適合上班族或者兩三人的聚餐。推出了九宮格鍋底配菜，包含了鴨腳、腐竹、酸筍、鵪鶉蛋等九種迷你份量配菜，合理搭配，深受外地游客的歡迎。在點餐模式上，推出更直觀的自助選菜，用小盤子裝上小份的菜品，不僅能提高顧客的用餐滿意度，還能最大可能地引導顧客實現(xiàn)“光盤”。

柳州市鐵二中學在原料采購、加工制作、控制原料成本，供餐服務全過程中厲行節(jié)儉，減少儲存的空間、能耗浪費，減少餐廚垃圾。在食堂的墻壁上、餐桌上張貼或者擺放“光盤行動文明校園你我共建”等反餐飲浪費標識標語，主動提醒師生理性消費，適量點餐，爭做光盤行動“踐行者”。

柳州市市場監(jiān)管局相關負責人表示，將持續(xù)強化制止餐飲浪費的宣傳和引導工作，通過營造人人參與反餐飲浪費濃厚氛圍，轉變人們“講排面”的心態(tài)，養(yǎng)成“懂節(jié)約、不浪費”的習慣，以餐桌“小文明”推動社會“大文明”。