為進(jìn)一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,強化校園食品安全社會共治,深入推進(jìn)制止餐飲浪費專項行動,9月26日,貴港市平南縣市場監(jiān)管局邀請學(xué)生家長代表參加學(xué)校食堂“隨機查餐廳”活動。
在平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)第二初級中學(xué),執(zhí)法人員、家長代表組成檢查組深入學(xué)校食堂,首先查看了學(xué)校食堂的證照、從業(yè)人員健康證、供應(yīng)商信息、食品安全領(lǐng)導(dǎo)架構(gòu)的公示情況,詳細(xì)了解學(xué)校食堂選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)和流程。隨后,檢查組來到食堂后廚各區(qū)域,對食材儲存管理、餐具清洗消毒、加工制作過程、食品留樣等重點環(huán)節(jié)及制止餐飲浪費宣傳教育內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)檢查。
在此次活動中,家長代表“零距離”“沉浸式”體驗了食品安全監(jiān)管工作。他們紛紛表示,“隨機查餐廳”活動,可以直觀地看到學(xué)校食堂的實際狀況,也讓他們更深切地體會到食品安全不僅是監(jiān)管部門的職責(zé),需要凝聚社會共治的強大合力,齊心協(xié)力共同守護(hù)。
下一步,平南縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大“隨機查餐廳”活動的力度,提高對學(xué)校食堂進(jìn)行隨機抽查的頻次,不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平,堅決筑牢校園食品安全防線,持續(xù)優(yōu)化全縣食品安全社會共治新格局。