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百色西林：專項(xiàng)督查護(hù)航秋季校園食品安全

為切實(shí)做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，近日，一場(chǎng)為期3天針對(duì)中小學(xué)校、幼兒園及托管機(jī)構(gòu)的食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)在百色市西林縣拉開序幕。  

為保證專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)取得實(shí)效，西林縣食安辦于9月3日制發(fā)了《關(guān)于開展2024年秋季學(xué)期學(xué)校及周邊食品安全督查的通知》，成立4個(gè)專項(xiàng)督查組，針對(duì)全縣所有中小學(xué)校、幼兒園和托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行督查。

對(duì)校方及托幼機(jī)構(gòu)食堂督查組主要采取嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)許可證持證情況；嚴(yán)查食品采購(gòu)與貯存是否符合要求，學(xué)校是否開展食品原料進(jìn)貨查驗(yàn);嚴(yán)查從業(yè)人員管理與學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求;四是嚴(yán)查加工制作過(guò)程是否符合規(guī)定;嚴(yán)查設(shè)施設(shè)備與餐飲具清洗消毒是否符合要求；嚴(yán)查應(yīng)急管理工作是否符合要求;嚴(yán)查學(xué)校食堂潲水監(jiān)管等“七嚴(yán)”方式進(jìn)行督查：

對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店督查組主要采取看食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是否建立食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任，依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責(zé)。看食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是否建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，落實(shí)自查要求，是否制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，是否建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制。看食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是否組織本單位職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、考核，并對(duì)培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查。

據(jù)悉，此次專項(xiàng)督查將涉及到全縣61所中小學(xué)校、幼兒園和74家托管機(jī)構(gòu)及全覆蓋校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店。督查工作將進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，全力護(hù)航校園食品安全，切實(shí)保障廣大師生第一餐“舌尖上的安全”。