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北海：念好“五字決”推動食品安全排查整治提升行動落地見效

北海市認真貫徹落實自治區(qū)黨委、政府關于食品安全工作的部署要求，把食品安全排查整治提升行動擺在食品安全工作首位，作為全市重點工作和“一把手”工程，把“快細深嚴實”貫穿行動全過程，扎實推動食品安全排查整治提升行動落地見效。

“快”速落實，重點推進。北海市高度重視，市委、市政府主要領導親自掛帥，第一時間召開專題會議研究部署食品安全排查整治提升工作并審議《北海市食品安全排查整治提升行動方案》，成立以市政府主要領導為指揮長、分管副市長為副指揮長，相關單位主要領導為成員的指揮部，圍繞源頭治理、食品生產(chǎn)經(jīng)營銷售環(huán)節(jié)、特食監(jiān)管、抽檢監(jiān)測、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所房屋安全、燃氣安全等8個方面全市一盤棋、一體化重點推進，全面推動“法治化+智慧化+信用化+網(wǎng)格化+社會化+專業(yè)化+標準化+預防化”食品安全監(jiān)管體系建設。

“細”化標準，分類施策。按照“全面排查、全面整治、全面提升”的要求，明確“集中整治，排查整改，鞏固提升，全面總結，查遺補漏、固化整治成果”五大階段和實施步驟，開展“集中整治殲滅戰(zhàn)、排查整改攻堅戰(zhàn)、鞏固提升持久戰(zhàn)”三大戰(zhàn)役。建立長效機制，按照學校、機關、醫(yī)院食堂等非營利性食堂、星級酒店、中小型餐飲、小攤小店等主體，通過落實責任制、制定“十牢記”、“十不準”標準規(guī)范等措施，實施差異化分類監(jiān)管，分片推進、有序規(guī)范、整體提升，固化整治成果。

“深”挖問題，狠抓整改。強化“四方責任”，縣區(qū)政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、綜合執(zhí)法、公安等部門聯(lián)合開展大起底、全覆蓋、全對象、全過程排查整治。以小作坊、小餐飲、小攤販、大中型餐飲店、農貿市場、便利店（小超市、小食雜店）等6類重點業(yè)態(tài)，針對經(jīng)營場所未亮證亮照，餐飲加工現(xiàn)場衛(wèi)生臟亂差，從業(yè)人員健康管理不到位，經(jīng)營場所“三防”設施不達標、散裝食品缺少標簽或者標簽內容不完整不規(guī)范等問題，建立問題清單，明確整改目標、整改措施、整改時限、責任單位和責任人員，整改提升一招不落，確保每一個問題、每一個隱患都不折不扣整改到位，問題隱患不反彈不回潮。

“嚴”肅紀律，強化責任。采取縣區(qū)交叉、實地檢查、查閱臺賬等形式開展督查檢查及“回頭看”，以問題為導向，全面推動食品安全問題和隱患的整改落實，確保整改問題不反彈、類似問題不重復。強化考核問效，加強跟蹤督辦，落實一周一調度、一周一督查、一周一通報制度，對工作進度遲緩、落實不力、造成嚴重不良后果的，綜合運用“三書一函”，同時將排查整治提升行動列入食品安全工作評議考核，確保排查整治提升工作高質量完成。

“實”字落地，提質增效。創(chuàng)新食品安全監(jiān)管“三定職責 四級監(jiān)管”工作機制，定人定崗定責，落實責任到人，摸清主體底數(shù)，完善“一戶一檔”、建立責任清單，明確市場監(jiān)管食品安全責任體系，建立食品安全監(jiān)管任務清單，構建區(qū)域定格、網(wǎng)格定人、人員定責的“三定”網(wǎng)格化監(jiān)管機制，不斷擰緊食品安全監(jiān)管責任鏈條。發(fā)揮各級人大、政協(xié)的決策、監(jiān)督推動、橋梁紐帶作用，邀請各級人大代表、政協(xié)委員擔任食品安全社會監(jiān)督員，以食品安全排查整治提升行動為契機，圍繞履職監(jiān)督、建言獻策、凝聚共識等方面，參與對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、各級監(jiān)管部門的監(jiān)督，構建食品安全社會共治新格局，確保食品安全排查整治提升行動取得實效。