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柳州市融安縣“雙助力”守護(hù)開學(xué)“第一餐”

秋季開學(xué)前，為切實(shí)保障師生飲食安全，融安縣市場監(jiān)督管理局將食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，從助力學(xué)校食堂硬件設(shè)施提升及學(xué)校食堂從業(yè)人員提升著手，全力守護(hù)秋季開學(xué)“第一餐”，筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

融安縣市場監(jiān)督管理局利用暑假“窗口期”靠前服務(wù)，主動對接教育部門、學(xué)校和施工方，對縣內(nèi)新建學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)。建設(shè)初期，該局對食堂圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、食堂布局流程、功能區(qū)域等提出修改意見和建議；建設(shè)后期，該局聯(lián)合其他幾個部門實(shí)地查看建設(shè)情況，對墻壁的要求、排水溝建設(shè)、設(shè)施設(shè)備擺放、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方面提出指導(dǎo)意見，有效避免因不合理導(dǎo)致二次裝修及資金的浪費(fèi)。通過對食堂進(jìn)行現(xiàn)場規(guī)劃指導(dǎo)，為今后學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)規(guī)范便捷地運(yùn)作以及開展后續(xù)監(jiān)管打下基礎(chǔ)，更好地保障師生的食品安全。

8月30日，融安縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合該縣大良鎮(zhèn)人民政府對大良鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)小學(xué)、幼兒園（含民辦幼兒園）的從業(yè)人員開展食品知識安全培訓(xùn)會。會議解讀了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，并圍繞從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)入、加工制作、清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)講解。通過培訓(xùn)進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和操作水平，從源頭上降低食品安全風(fēng)險。

秋季學(xué)期開學(xué)后，融安縣市場監(jiān)督管理局陸續(xù)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展檢查并確保全覆蓋，督促學(xué)校落實(shí)好“兩個責(zé)任”，全力保障在校師生“舌尖上的安全”。