桂林市市場監(jiān)管局把制止餐飲浪費4項國家標準宣貫活動作為制止餐飲浪費重要抓手，多途徑開展制止餐飲浪費4項國家標準的宣傳貫徹活動，在規(guī)范行業(yè)行為的同時，積極引導公眾形成科學理性文明的消費習慣，在全社會營造杜絕“舌尖上的浪費”“從我做起，杜絕餐桌上的浪費”的理念，形成浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
桂林市市場監(jiān)管局組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管工作人員參加餐飲浪費相關(guān)4項國家標準宣貫會議，進一步加深參訓人員對《餐飲分餐制服務指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》4項國家標準的背景、目的、意義和內(nèi)容的理解，促使大家從標準化的視角對打造集約高效的餐飲供應鏈、最大程度減少餐飲浪費進行深入地理解和思考，提高了大家對餐飲業(yè)標準化發(fā)展的認識，從而指導相關(guān)企業(yè)貫徹實施4項國家標準，推動餐飲業(yè)標準化管理和服務水平不斷提升。
加強組織推動，深入轄區(qū)餐飲企業(yè)分發(fā)“厲行節(jié)約 反對浪費”國家標準宣傳頁，要求有條件的企業(yè)播放制止餐飲浪費的宣傳短片和國家標準解讀視頻。同時，指導餐飲企業(yè)從自身做起，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等內(nèi)容，引導公眾理性、文明消費，將“光盤行動”的理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務各環(huán)節(jié)。
通過通俗易懂的方式向企業(yè)經(jīng)營者及市民講解相關(guān)國家標準知識，引導其深刻領(lǐng)會制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節(jié)約型社會的重要意義，加深各餐飲行業(yè)相關(guān)單位對制止餐飲浪費工作的認識和理解，做到節(jié)約、環(huán)保、健康，規(guī)范高效、以“標”治本，推進制止餐飲浪費專項行動持續(xù)深入開展。
另外，市場監(jiān)管工作人員還深入桂林電子科技大學、桂林信息科技學院等高校廣泛開展“制止餐飲浪費”宣傳，通過向師生及食堂工作人員發(fā)放制止餐飲浪費宣傳冊及倡議書，在校園內(nèi)懸掛宣傳橫幅，電子屏播放“制止餐飲浪費，青年在行動”教育視頻等，營造出濃厚的制止餐飲浪費宣傳氛圍，引導廣大師生按需點餐、珍惜糧食，踐行光盤行動，開啟高校食堂新食尚。同時，還向餐飲從業(yè)人員強調(diào)餐飲加工過程中制止浪費的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，指導學校后勤處、學生會發(fā)起制止浪費宣傳活動。
桂林市市場監(jiān)管局表示，將繼續(xù)努力做好餐飲節(jié)約標準化宣傳，發(fā)揮標準在餐飲服務高質(zhì)量發(fā)展中的引領(lǐng)和規(guī)范作用，推動全市餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)等單位積極應用相關(guān)標準，主動樹立源頭供給節(jié)約理念，提升末端消費節(jié)約意識，切實培養(yǎng)餐飲節(jié)約習慣 ，堅決制止餐飲浪費行為，助力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的文明消費環(huán)境。
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