賀州市以正反典型提升校園食品安全監(jiān)管效能-基層動(dòng)態(tài)

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賀州市以正反典型提升校園食品安全監(jiān)管效能

來源: 李玉蘭瀏覽: 410 發(fā)表時(shí)間: 2024-08-09 16:33:29

賀州市巧用“正面典型引導(dǎo)、標(biāo)桿引領(lǐng)，反面典型震懾、以案促改”方法，正反結(jié)合，有效提升校園食品安全監(jiān)管效能。

賀州市市場監(jiān)管部門通過指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范設(shè)置功能間、規(guī)范設(shè)施設(shè)備管理使用、規(guī)范加工操作過程、建立符合實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單和校內(nèi)食品安全問題解決機(jī)制等，以基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)為網(wǎng)格，樹立了62家餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)桿學(xué)校食堂。充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)桿學(xué)校食堂的示范引領(lǐng)作用，組織當(dāng)?shù)貙W(xué)校學(xué)習(xí)、參觀標(biāo)桿學(xué)校食堂建設(shè)及管理。全市1378所學(xué)校的食品安全總監(jiān)和食品安全管理員100%參觀學(xué)習(xí)，有效提高防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)全市學(xué)校食品安全管理高質(zhì)量發(fā)展，使我市校園食品安全專項(xiàng)整治工作網(wǎng)格化、規(guī)范化、制度化深入推進(jìn)。

賀州市市場監(jiān)管部門對檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、食材供供應(yīng)商、校內(nèi)小賣部、校外托管機(jī)構(gòu)等存在的食品安全違法行為依法查處，分批公布校園食品安全排查整治典型案例14件，案例主要涉及使用不合格的自消餐具、未查驗(yàn)供貨商資質(zhì)證明及產(chǎn)品合格證明、未按規(guī)定留樣、未按所需溫度貯存食品、經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品等。例如：查處小學(xué)周邊商店超過保質(zhì)期辣條案、校園周邊餐飲店進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件及未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案、校園內(nèi)餐飲店過期食品案等，通過曝光不同類型的典型案例，促進(jìn)全市校園食品安全規(guī)范管理，舉一反三，以案促改。截止目前，賀州市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)共立案110件。

校園食品安全整治行動(dòng)以來，賀州市多舉措深入開展整治，多維度、多方式展示整治成效，實(shí)現(xiàn)校園食品安全“零事故”，食品安全監(jiān)管效能同步得到有效提升。