汛期來臨,空氣濕度大,細(xì)菌病毒等微生物容易生長繁殖,極易發(fā)生食品浸泡、污染、變質(zhì)等危害公眾健康的食品安全問題,為進(jìn)一步降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保障洪澇災(zāi)害后人民群眾飲食安全,柳州市三江縣市場監(jiān)管局開展汛期食品安全專項(xiàng)監(jiān)管檢查工作。
工作人員以易流入市場且百姓生活需求量大的鮮肉、水產(chǎn)品、肉制品、糧油、礦泉水等商品為檢查重點(diǎn),對農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉食店、校園周邊等食品經(jīng)營主體進(jìn)行全覆蓋排查,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體做好安全自查,及時(shí)清理受洪水、積水污染的食品,加強(qiáng)食品貯存環(huán)境檢查,保證溫度、濕度等條件符合要求,落實(shí)分類存放、離墻離地等管理制度。防止因汛期貯存不當(dāng)導(dǎo)致食品、食品原料霉變等事情發(fā)生;對已受潮、變質(zhì)的食品及其原材料,進(jìn)行嚴(yán)格控制,強(qiáng)制銷毀,堅(jiān)決不能使用或流向市場。同時(shí),指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,對各類設(shè)施設(shè)備認(rèn)真清洗消毒,嚴(yán)防交叉污染。
下一步,三江縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)把汛期食品安全監(jiān)管工作擺在突出位置,嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),暢通投訴舉報(bào)通道,及時(shí)處理汛期食品安全舉報(bào),用心用情守護(hù)轄區(qū)群眾“菜籃子”安全。