又是一年高考時,連日來,欽州市靈山縣市場監(jiān)管局通過“點、線、面”發(fā)力強化食品安全保障,“食”力護(hù)航該縣8000多名考生安心赴考。
聚焦重“點”,加強食品安全培訓(xùn)。召開高考食品安全保障專題會議,聚焦高考期間駐點食品安全保障工作進(jìn)行部署安排,對12名駐點保障人員進(jìn)行培訓(xùn),提高駐點保障人員責(zé)任意識和安全意識;聚焦食品加工過程中的隱患風(fēng)險點,提前對3個高考考點的158名食堂從業(yè)人員進(jìn)行針對性的食品安全培訓(xùn),進(jìn)一步提升從業(yè)人員食品安全操作水平。
深入一“線”,排查安全風(fēng)險隱患。提前深入各個考點學(xué)校食堂開展食品安全隱患排查,與考點學(xué)校簽訂高考期間食品安全責(zé)任承諾書,了解考點食堂菜譜及食品原料采購等情況,督促考點學(xué)校食堂及時自查自糾,嚴(yán)格落實好食品安全各項管理制度。市、縣兩級市場監(jiān)管局上下聯(lián)動,成立高考期間食品安全保障督導(dǎo)組,對各考點的食品保障工作進(jìn)行巡查、指導(dǎo),確保監(jiān)管到位、不留死角。此外,對校園周邊19個食品經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全隱患排查,全力為廣大考生營造一個安全舒適的飲食就餐環(huán)境。
覆蓋全“面”,強化食品安全檢測。提前對各考點的食品供貨商進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢,共抽查大米、鮮濕米粉、豆腐等27批次食品樣本進(jìn)行檢驗檢測,從生產(chǎn)源頭上把好食品安全關(guān)。駐點保障期間,各考點保障工作組現(xiàn)場對考點食堂當(dāng)天采購的瓜果蔬菜、肉制品等食品原料開展快速檢測,全面消除食品安全風(fēng)險隱患。