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柳州市柳江區(qū)開(kāi)展酸嘢食品安全整治工作

酸嘢是廣西的一種傳統(tǒng)小吃，酸嘢是南寧當(dāng)?shù)匕自?huà)的稱(chēng)謂，即酸品，是一種用白米醋加白糖或冰糖短時(shí)間腌制的新鮮瓜果蔬菜。為守護(hù)廣西特色食品安全，連日來(lái)，柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)酸嘢食品安全整治工作，嚴(yán)防酸嘢食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

本次檢查整治重點(diǎn)為老街區(qū)、校園周邊、市場(chǎng)及其周邊等酸嘢食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，全面檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)條件、人員健康證明、索證索票及履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度等情況，提醒經(jīng)營(yíng)者保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格加工制作，嚴(yán)禁酸嘢使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，不得銷(xiāo)售“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等禁止經(jīng)營(yíng)的食品。同時(shí)向經(jīng)營(yíng)者宣傳酸嘢食品安全知識(shí)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者尚德守法意識(shí)，確保酸嘢食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范。

截至目前，共檢查轄區(qū)酸嘢生產(chǎn)企業(yè)1家、小作坊5家、經(jīng)營(yíng)店6家、經(jīng)營(yíng)攤位25個(gè)，抽檢酸嘢20批次。針對(duì)部分小作坊存在原材料混放、衛(wèi)生條件差的問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者整改。

下一步，柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次檢查整治為抓手，強(qiáng)化對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。