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柳州市柳江區(qū)開(kāi)展集中用餐單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)

春節(jié)將近，重大活動(dòng)迎來(lái)高峰，集中用餐情況也逐漸增多，為防范化解食品安全隱患，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，提前介入，積極開(kāi)展集中用餐單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。

1月25至26日，為保障柳江區(qū)各界人士迎新茶話(huà)會(huì)、柳江區(qū)“春到萬(wàn)家·四季村晚”基層群眾迎新春文藝晚會(huì)順利舉行。柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員分別到柳州啟迪科城大酒店、柳江區(qū)進(jìn)德鎮(zhèn)樂(lè)山村長(zhǎng)安屯進(jìn)行食品安全保障工作，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的使用等情況進(jìn)行檢查，督促并指導(dǎo)供餐單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，把好食品質(zhì)量安全關(guān)，對(duì)存在問(wèn)題及時(shí)整改，力求徹底消除食品安全隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員將所有的菜品進(jìn)行48小時(shí)留樣，并對(duì)菜品中的蔬菜、水果進(jìn)行快速檢測(cè)，共檢測(cè)樣品27個(gè)批次。

柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展全面監(jiān)督檢查，對(duì)監(jiān)督檢查和自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題實(shí)行清單管理，嚴(yán)格按進(jìn)度整改，消除問(wèn)題隱患，不斷提升集中用餐單位食品安全水平，筑牢食品安全防線(xiàn)，守護(hù)人民群眾飲食安全。