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柳州市柳江區(qū)開展集中用餐單位食品安全專項治理行動

春節(jié)將近，重大活動迎來高峰，集中用餐情況也逐漸增多，為防范化解食品安全隱患，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)管局周密部署，提前介入，積極開展集中用餐單位食品安全專項治理行動。

1月25至26日，為保障柳江區(qū)各界人士迎新茶話會、柳江區(qū)“春到萬家·四季村晚”基層群眾迎新春文藝晚會順利舉行。柳江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員分別到柳州啟迪科城大酒店、柳江區(qū)進德鎮(zhèn)樂山村長安屯進行食品安全保障工作，重點對從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料采購、進貨查驗、貯存加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的使用等情況進行檢查，督促并指導供餐單位嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，把好食品質(zhì)量安全關(guān)，對存在問題及時整改，力求徹底消除食品安全隱患。同時，執(zhí)法人員將所有的菜品進行48小時留樣，并對菜品中的蔬菜、水果進行快速檢測，共檢測樣品27個批次。

柳江區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)開展全面監(jiān)督檢查，對監(jiān)督檢查和自查發(fā)現(xiàn)的問題實行清單管理，嚴格按進度整改，消除問題隱患，不斷提升集中用餐單位食品安全水平，筑牢食品安全防線，守護人民群眾飲食安全。