春節(jié)將近,重大活動迎來高峰,集中用餐情況也逐漸增多,為防范化解食品安全隱患,全面提升集中用餐單位食品安全管理水平,柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)管局周密部署,提前介入,積極開展集中用餐單位食品安全專項治理行動。
1月25至26日,為保障柳江區(qū)各界人士迎新茶話會、柳江區(qū)“春到萬家·四季村晚”基層群眾迎新春文藝晚會順利舉行。柳江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員分別到柳州啟迪科城大酒店、柳江區(qū)進德鎮(zhèn)樂山村長安屯進行食品安全保障工作,重點對從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料采購、進貨查驗、貯存加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的使用等情況進行檢查,督促并指導供餐單位嚴格落實索證索票和進貨查驗制度,把好食品質(zhì)量安全關(guān),對存在問題及時整改,力求徹底消除食品安全隱患。同時,執(zhí)法人員將所有的菜品進行48小時留樣,并對菜品中的蔬菜、水果進行快速檢測,共檢測樣品27個批次。
柳江區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)開展全面監(jiān)督檢查,對監(jiān)督檢查和自查發(fā)現(xiàn)的問題實行清單管理,嚴格按進度整改,消除問題隱患,不斷提升集中用餐單位食品安全水平,筑牢食品安全防線,守護人民群眾飲食安全。