桂林市市場監(jiān)管局積極響應(yīng)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”號召，在強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)的同時(shí)，引導(dǎo)動(dòng)員轄區(qū)餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂建立“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)員，由倡導(dǎo)員為消費(fèi)者的點(diǎn)餐提供建議，并及時(shí)制止超量點(diǎn)餐等浪費(fèi)現(xiàn)象。
為引導(dǎo)桂林市各高校廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識，切實(shí)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，成為抵制浪費(fèi)、愛糧節(jié)糧的踐行者、倡導(dǎo)者和推動(dòng)者，桂林市市場監(jiān)管局和七星區(qū)市場監(jiān)管局先后走進(jìn)轄區(qū)各學(xué)校廣泛開展反對餐飲浪費(fèi)宣傳。
4月11日，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管工作人員與桂林電子科技大學(xué)聯(lián)合開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，就餐飲環(huán)節(jié)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)等內(nèi)容，對廣大師生和食堂工作人員進(jìn)行宣傳教育，并利用“廣西餐安app”對食堂食品安全管理人員進(jìn)行隨機(jī)考核，引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員在心里“種”下勤儉節(jié)約的“種子”。
在加大對餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)管力度的同時(shí)，桂林市市場監(jiān)管部門充分利用微信群、QQ群等方式宣傳餐飲“光盤行動(dòng)”，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提倡“小份菜”。餐飲企業(yè)積極響應(yīng)號召，結(jié)合自身特點(diǎn)在線上線下推出了品種多樣的“小份菜”。
“店里有提供1份和半份菜品，我們會根據(jù)用餐人數(shù)提醒顧客點(diǎn)半份菜品，少點(diǎn)勤加，避免浪費(fèi)。”據(jù)桂林市海底撈高新萬達(dá)店店長豆亞輝介紹，他們不僅利用門店電子屏滾動(dòng)播放“光盤行動(dòng)”宣傳海報(bào)，店里的光盤行動(dòng)倡導(dǎo)員還會根據(jù)用餐人數(shù)給出建議和提醒，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，理性消費(fèi)，剩菜打包，杜絕“剩宴”。
據(jù)介紹，為扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，桂林市場監(jiān)管部門積極謀劃，鼓勵(lì)轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位推薦責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作人員成為“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)員，把好制止餐飲浪費(fèi)的第一道關(guān)。
如今，在桂林市七星區(qū)越來越多的餐飲從業(yè)人員加入到光盤行動(dòng)倡導(dǎo)員隊(duì)伍，飯店制止餐飲浪費(fèi)的做法也得到越來越多顧客的支持和理解，“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的理念正逐漸深入人心。
據(jù)悉，今年以來，桂林市市場監(jiān)管部門共引導(dǎo)督促轄區(qū)2867家餐飲企業(yè)、單位食堂做好場所宣傳，指導(dǎo)企業(yè)成立光盤行動(dòng)倡導(dǎo)員。七星區(qū)市場監(jiān)管局還利用“七星市場監(jiān)管”公眾號不定期發(fā)布反對餐飲浪費(fèi)厲行節(jié)約宣傳信息，鼓勵(lì)消費(fèi)者自覺養(yǎng)成厲行節(jié)約好習(xí)慣，形成反對餐飲浪費(fèi)的和諧氛圍，為長效開展反對餐飲浪費(fèi)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
桂林市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將結(jié)合2023年食品安全宣傳周進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)開展制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)，并組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)邀請人大代表、消費(fèi)者代表等監(jiān)督曝光餐飲浪費(fèi)行為，有效利用執(zhí)法監(jiān)管對日常檢查工作中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行行政處罰，合理利用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”等一系列措施，推動(dòng)全社會將制止餐飲浪費(fèi)成為自覺行為。
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