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桂林市興安縣采用遠程+實地檢查擰緊校園食品“安全閥”

桂林市興安縣市場監(jiān)督管理局采取遠程+實地檢查的監(jiān)管新模式，開展2023年春季開學專項檢查行動，對要求學校周邊16家未按要求落實食品安全主體責任的小餐館、小賣部立即整改，全面落實食品安全主體責任，擰緊校園食品的“安全閥”。

據(jù)介紹，興安縣市場監(jiān)管局借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺對已經(jīng)接入平臺的學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員的穿衣戴帽及口罩佩戴情況、加工制作流程等進行了隨機遠程監(jiān)控，并把監(jiān)控過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄，隨后派員開展現(xiàn)場檢查。在開展問題隱患現(xiàn)場檢查過程中，同時對從業(yè)人員健康及食品安全培訓情況、食品采購的索證索票及進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進行重點檢查。

據(jù)興安縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，通過遠程監(jiān)控+現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式，確保了隱患發(fā)現(xiàn)及時，問題不過夜，有效杜絕校園食品安全事件發(fā)生，確保了廣大師生的飲食安全，擰緊了校園食品的“安全閥”。

執(zhí)法人員在監(jiān)控平臺上對進入平臺的學校食堂進行遠程監(jiān)管

在采訪中記者了解到，為全面推進校園食品安全，興安縣市場監(jiān)管局結(jié)合企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定，通過實地走訪、微信工作群等方式，面向?qū)W校宣傳企業(yè)落實食品安全主體責任的重要性及如何落實食品安全的步驟講解圖，指導學校落實食品安全主體責任。對學校食品安全總監(jiān)、食品安全員的配備及履職情況，“日管控”“周排查”“月調(diào)度”工作制度的落實情況進行現(xiàn)場督查指導。對已經(jīng)接入興安縣市場監(jiān)督管理局“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺的學校在使用及維護的情況進行了重點核查，全面推進了智慧監(jiān)管的進程。

截至目前，興安縣市場監(jiān)督管理局已檢查學校食堂72家次，校園周邊小賣部、餐飲店42家次。發(fā)現(xiàn)未按要求落實食品安全主體責任16家；發(fā)現(xiàn)食品安全隱患8個，已完成現(xiàn)場整6個；案源1個，正在進行調(diào)查取證工作。

興安縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表說，將開展問題“回頭看”行動，進一步落實學校食品安全主體責任，加強校園食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，排查各類食品安全隱患。同時通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧平臺，廣泛發(fā)動廣大師生和社會公眾參與，營造學校食品安全社會共治共享的良好氛圍。