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增強(qiáng)防范意識(shí) 科學(xué)合理飲食

2023年元旦、春節(jié)將至，各類聚餐活動(dòng)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，為有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，12月26日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布元旦春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者節(jié)日假期增強(qiáng)防范意識(shí)，科學(xué)合理飲食。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，家庭聚餐時(shí)，食品原料要從正規(guī)渠道采購，不購買、不食用來源不明或無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品。烹飪食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

外出就餐時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐飲單位，佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)；盡量不要購買流動(dòng)攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點(diǎn)用餐。消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全、信譽(yù)好的餐飲單位訂餐；收到食物后要注意查看所配送餐食是否與訂購餐食一致，餐食包裝和一次性封簽是否完好，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收。

此外，消費(fèi)者在節(jié)日假期就餐還應(yīng)注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。同時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)反對(duì)浪費(fèi)、厲行節(jié)約的意識(shí)，各餐飲服務(wù)單位要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動(dòng)”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

元旦春節(jié)期間，消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中，一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等相關(guān)證據(jù)。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費(fèi)者可撥打12345、12315熱線，或通過“全國12315”網(wǎng)站、公眾號(hào)、手機(jī)App等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法理性維護(hù)自身合法權(quán)益。