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玉林市福綿區(qū)筑牢校園食品安全防線

近日，玉林市福綿區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查和規(guī)范提升行動、2025年高考期間福綿區(qū)供餐學(xué)校食堂食品安全保障等專項行動，及時排查消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。

針對各項校園食品安全專項工作要求，玉林市福綿區(qū)市場監(jiān)管局專題召開對應(yīng)的學(xué)校食品安全專項檢查工作布置會，成立由主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭、分管領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)、各所所長具體負責(zé)的工作小組，制定詳細的行動方案。將轄區(qū)內(nèi)121家持證學(xué)校食堂、校內(nèi)食品小賣部、周邊食品經(jīng)營單位納入檢查范圍，按照“全面覆蓋、突出重點”原則，將局機關(guān)執(zhí)法人員分為6個小組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，充實各所執(zhí)法力量，下沉到福綿轄區(qū)各鎮(zhèn)與各所執(zhí)法人員對學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋檢查。此外，與教育、城管、衛(wèi)健等部門開展專項督查，通過建立信息共享機制，及時掌握學(xué)校開學(xué)時間、食堂改造升級等動態(tài)信息，實現(xiàn)監(jiān)管與學(xué)校管理無縫銜接。

加強學(xué)校食堂的日常監(jiān)管，檢查食品原材料采購渠道。一方面，對大型學(xué)校食品供應(yīng)商履行食品安全主體責(zé)任等方面合法合規(guī)情況開展體系檢查，督促福保公司按照法律法規(guī)和有關(guān)標準規(guī)范要求，建立與其經(jīng)營活動相適應(yīng)的，覆蓋其經(jīng)營全環(huán)節(jié)、全流程、全領(lǐng)域的食品安全管理體系并有效運行。另一方面對實行大宗食品及原料集中定點采購的學(xué)校食堂，重點檢查進貨查驗記錄是否如實準確、索證索票是否齊全規(guī)范。檢查食材儲存條件。指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范存放食材，清查庫存食品，清理變質(zhì)、過期等食品和食品原材料，檢查冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施設(shè)備完好，能夠保證食材存儲溫度要求。加強沙田、石和、成均三鎮(zhèn)“校園餐”配送中心的監(jiān)管。督促沙田、石和、成均配送中心完成整改工作，目前，三個配送中心均已建成餐廚用具消毒間以滿足餐廚用具的消毒需求。增加日常監(jiān)管的頻次，轄區(qū)所每月至少檢查一次“校園餐”配送中心，發(fā)現(xiàn)問題立行整改。

目前，玉林市福綿區(qū)市場監(jiān)管局共對福綿區(qū)學(xué)校食堂進行全覆蓋檢查2次，查處辦理案件13件，發(fā)現(xiàn)并消除學(xué)校食堂食品安全隱患137處。