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崇左市扶綏縣“四強(qiáng)化”保障2025年高考期間食品安全

一年一度的高考戰(zhàn)鼓即將擂響，為保障廣大考生2025年高考期間食品安全，崇左市扶綏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為、精細(xì)部署，采取“四強(qiáng)化四做到”工作機(jī)制落實(shí)全鏈條監(jiān)管、精準(zhǔn)化防控，為全縣考生“舌尖安全”保駕護(hù)航。

強(qiáng)化保障部署，做到協(xié)同聯(lián)動(dòng)。印發(fā)實(shí)施《扶綏縣2025年高考中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》，加強(qiáng)同教育局、衛(wèi)健局等部門的聯(lián)動(dòng)，壓實(shí)考點(diǎn)學(xué)校責(zé)任，充分運(yùn)用“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，要求學(xué)校對(duì)照食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單自查自糾，做到不落死角、不留空白，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題立行立改。截至目前，共檢查發(fā)現(xiàn)隱患問題6個(gè)，均已立行立改完畢。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查，做到消除隱患。開展考點(diǎn)學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體、有關(guān)食品配送單位考前食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，從食材配送采購(gòu)、加工烹飪到食品留樣，做到全鏈條閉環(huán)監(jiān)督，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障考生用餐安全。同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)校的緊密溝通，嚴(yán)格審核考點(diǎn)學(xué)校的供應(yīng)菜單，嚴(yán)禁使用野生菌、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食材。連日來，共檢查考點(diǎn)學(xué)校、校園周邊各類經(jīng)營(yíng)主體和配送單位共計(jì)28家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的5個(gè)問題目前均已督促完成整改。

強(qiáng)化人員素質(zhì)，做到駐守到位。對(duì)選派至4個(gè)高考考點(diǎn)學(xué)校的8名駐點(diǎn)保障的執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)前靶向培訓(xùn)，以往年高風(fēng)險(xiǎn)問題環(huán)節(jié)為靶向，重點(diǎn)培訓(xùn)駐守人員的食品安全快速檢測(cè)能力及對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、供應(yīng)、留樣等各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的問題發(fā)現(xiàn)能力，同時(shí)圍繞檢測(cè)及檢查過程發(fā)現(xiàn)可疑情況如何處置等方面展開答疑，切實(shí)提高駐守人員的專業(yè)素質(zhì)水平，確保駐點(diǎn)食品安全保障工作落實(shí)落細(xì)。

強(qiáng)化應(yīng)急響應(yīng)，做到防患未然。成立快速響應(yīng)應(yīng)急小組，由局主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，組織應(yīng)急小組人員集中觀看“崇左市較大食品安全事故應(yīng)急處置演練”視頻，集中學(xué)習(xí)應(yīng)急處置預(yù)案中的相關(guān)應(yīng)急處置流程，確保一旦發(fā)生食源性疾病等突發(fā)事件可1小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)處置流程。此外，依托新媒體平臺(tái)同步發(fā)布《2025年高（中）考期間校園食品安全溫馨提示》，提高考生的自我保護(hù)意識(shí)。