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柳州市鹿寨縣全力筑牢山地越野賽食品安全防線

2025中國山地越野公開賽（鹿寨站）暨鹿寨農(nóng)商行杯·呦呦鹿鳴中渡古鎮(zhèn)越野賽于 4 月 13 日在柳州市鹿寨縣舉行，為保障賽事期間的食品安全，鹿寨縣市場監(jiān)管局多措并舉，全方位加強(qiáng)監(jiān)管，為賽事筑牢食品安全防線。

鹿寨縣市場監(jiān)管局成立專項(xiàng)工作組，制定詳細(xì)保障方案和應(yīng)急預(yù)案，將賽事起終點(diǎn)、補(bǔ)給站、運(yùn)動員駐地及周邊餐飲單位列為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，嚴(yán)格把控食材采購、加工制作、儲存、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保監(jiān)管無死角。賽前，鹿寨縣市場監(jiān)管局對賽事周邊餐飲單位、食品經(jīng)營戶開展全面排查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營資質(zhì)、采購渠道、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，嚴(yán)厲打擊使用“三無”、過期、變質(zhì)食品等違法行為。累計(jì)出動執(zhí)法人員76人次，檢查餐飲單位和食品經(jīng)營戶170多家次，對肉制品、乳制品、飲用水等重點(diǎn)食材加大檢查力度，確保食材質(zhì)量安全可靠。

鹿寨縣市場監(jiān)管局約談夜市管理方，明確食品安全責(zé)任。對網(wǎng)紅夜市攤點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)排查是否存在非法添加非食用物質(zhì)、無證經(jīng)營以及衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等突出問題。并采取“宣教+整治”模式，對未備案攤販發(fā)放告知書并宣傳法規(guī)知識，引導(dǎo)其依法依規(guī)經(jīng)營，進(jìn)一步提升夜市的經(jīng)營質(zhì)量和食品安全水平。

另外，該局通過網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布食品安全消費(fèi)提示、賽事現(xiàn)場發(fā)放資料等方式，向市民和參賽選手宣傳食品安全知識，提醒選擇正規(guī)餐飲單位就餐，引導(dǎo)參與食品安全監(jiān)督，營造社會共治氛圍。

賽事期間，鹿寨縣市場監(jiān)管局采用“駐點(diǎn)監(jiān)督+動態(tài)巡查”模式，駐點(diǎn)執(zhí)法人員配備快檢設(shè)備，對食品進(jìn)行現(xiàn)場檢測，監(jiān)督加工過程，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度；動態(tài)巡查進(jìn)貨憑證、證照持有、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生及操作規(guī)范，及時處理投訴舉報，保障食品安全。