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排隱患 促整改 提升餐飲質量守護“八桂食安”

為有效防控餐飲食品安全風險，推動餐飲服務單位、從業(yè)人員進一步落實食品安全主體責任，根據廣西食品安全排查整治提升行動部署，自治區(qū)食藥安辦組織在全區(qū)范圍內對餐飲領域開展全面排查，著力提升餐飲質量安全，守護“八桂食安”。

此次排查整治工作重點包括對網絡餐飲服務第三方平臺新入網的餐飲服務提供者進行實地核查，確保有實體經營門店并依法取得食品經營許可；對小餐飲、大中型餐飲企業(yè)證照公示、食品加工環(huán)境等開展實地檢查，確保其按照風險管控清單持續(xù)落實“日管控、周排查、月調度”運行機制。進一步督促餐飲服務單位落實食品安全和反食品浪費主體責任，規(guī)范餐飲服務行為，嚴防嚴控食品安全風險隱患。截至9月6日，廣西各級市場監(jiān)管部門共排查小餐飲、大中型餐飲14.19萬戶，下達整改通知書5409份，立案調查721件，排查覆蓋率100%，風險問題整治完成率100%。

下一步，自治區(qū)食藥安辦將按照中央和自治區(qū)有關工作部署，在現(xiàn)有工作的基礎上，堅持問題導向，聚焦繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、交通樞紐等社會餐飲密集區(qū)域，進一步加大對重點單位、重點產品、重點行為的監(jiān)督檢查力度，持續(xù)提升餐飲質量安全，防止發(fā)生食品安全事件，守牢食品安全底線。