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河池東蘭：護(hù)航“非遺”活動(dòng) 保障食品安全

3月1日，農(nóng)歷二月初二，河池市東蘭縣巴疇鄉(xiāng)巴英村、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)板登村迎來(lái)一年一度的非遺之約——壯族“螞蟲(chóng)另節(jié)”。當(dāng)?shù)貕炎迦罕娕e辦一系列具有“螞蟲(chóng)另”特色的民俗活動(dòng)，與上萬(wàn)名游客同慶極具神秘色彩的壯族“螞蟲(chóng)另節(jié)”。為預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障嘉賓、游客“舌尖上的安全”，東蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮食品安全保障職能，提前謀劃、周密部署，全力保障壯族“螞蟲(chóng)另節(jié)”期間食品安全。

活動(dòng)舉辦前，東蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)活動(dòng)主辦方及承擔(dān)接待任務(wù)的餐飲單位進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

活動(dòng)期間，東蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，駐點(diǎn)對(duì)餐飲接待點(diǎn)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康狀況、加工制作過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、制止餐飲浪費(fèi)等方面開(kāi)展全方位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患及時(shí)督促整改到位。同時(shí)，暢通24小時(shí)應(yīng)急聯(lián)絡(luò)機(jī)制，做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)可管可控。

活動(dòng)當(dāng)天，東蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查餐飲接待點(diǎn)及食品攤販100余家，開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)10批次，結(jié)果全部符合要求，實(shí)現(xiàn)壯族“螞蟲(chóng)另節(jié)”期間食品安全“零事故”。