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PROTECTION
為督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),11月27日,玉林市玉州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)玉州區(qū)2名人大代表、2名政協(xié)委員一同開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。
此次活動(dòng)采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的方式,由人大代表、政協(xié)委員隨機(jī)選取2家群眾關(guān)注度高、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)點(diǎn)餐率高的網(wǎng)紅餐廳開展“隨機(jī)查”。執(zhí)法人員按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,重點(diǎn)對(duì)餐廳的證照公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)賬、“后廚”環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票及貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒等經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行全方位的檢查。針對(duì)檢查中存在的問題,現(xiàn)場(chǎng)給予指導(dǎo)并督促餐飲服務(wù)單位立即進(jìn)行整改。同時(shí),組織快檢人員對(duì)該2家網(wǎng)紅餐廳開展現(xiàn)場(chǎng)快檢,并對(duì)檢查結(jié)果及快檢結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)通報(bào)。
參與本次“隨機(jī)查餐廳”的人大代表梁有智表示:“今天隨機(jī)抽取的2家網(wǎng)紅餐廳后廚,里面的衛(wèi)生環(huán)境非常好。食品安全問題關(guān)系到群眾的切身利益,今后將更加關(guān)注食品安全,充分發(fā)揮人大代表作用,做好食品安全監(jiān)管工作的監(jiān)督者。”
下一步,玉林市玉州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將圍繞人大代表、政協(xié)委員和群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全問題,持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng),進(jìn)一步加大監(jiān)管力度,提高餐飲行業(yè)食品安全水平,提升玉州區(qū)食品安全滿意度。